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Sauerbraten mit Pute

silvar23 — Mon, 19 Sep 2011 20:27:12 +0000

Bin gerade auf etwas ältere aber leckere Bilder gestoßen. Es dreht sich um einen Putensauerbraten von Conni. Es war auch geschmacklich ganz gut, aber rotes Fleisch bleibt besser.

Guten Appetit.

Rehrücken medium

silvar23 — Sun, 03 Apr 2011 16:08:55 +0000

Ich habe schon eine Weile einen unveröffentlichten Beitrag den ich mal loswerden muss. Rehrücken medium, fast niedrig gegargt.

Nachdem ich Unmengen von Forenbeiträgen gelesen habe, wie man denn ein Rehrücken wohl am besten zubereitet, schratete ich wie folgt zu Tat:

Silberhaut entfernen
Marinieren, Öl und Kräutermischung
Auslösen
Scharf anbraten, schön qualmen lassen
In den Ofen, 30min bei 100 Grad

Da ich ja keine Ahnung vom Auslösen hatte, wollte ich eigentlich alles mit Knochen verarbeiten, aber ich denke dass ist keine gute Anfängeridee. Einmal gart nicht alles gleichmäßig durch am Knochen und man muss es heiß auslösen, wenn das zu lange dauert ist der Rehrücken wieder kalt und beim erneuten erhitzen ist nachher alles trocken?! Deswegen habe ich mich nach dem Marinieren doch zum Auslösen entschlossen und mit einem kurzem Messer geht das ganz flott von der Hand.

Ich hatte auch Speck besorgt um alles schön saftig zu haben, habe ich auch glücklicherweise nicht genutzt, siehe: “Ich möchte doch kein Schweinefett im Rehrücken haben. Ich möchte seinen feinen Geschmack – und dafür muss ich ihn auch keinesfalls ganz durchbraten. Rosa ist er perfekt.” (welt.de)

Das Knochengerüst konnte man somit für eine Soße nutzen, die man nebenher auskocht, dabei fallen auch schon Probier-Fleischrester an

Spielchen mit Oppa

silvar23 — Thu, 04 Nov 2010 21:17:51 +0000

Opa und seine Lieblingsbeschäftigung, daddeln

Abends am Arbeitsplatz

silvar23 — Sun, 12 Sep 2010 16:20:03 +0000

Hab es endlich mal geschafft nach der Arbeit ein paar Fotos zu machen. Leider war der Himmel nicht ganz so gut, wie an den Tagen davor, in Zukunft heißt es: jeden Tag die Kamera dabei haben.

Wer aufmerksam schaut, findet einen fliegenden Gabelstapler und einen kleinen Mann auf einem großem Schiff.

Tag der offenen Tür

silvar23 — Tue, 18 May 2010 09:02:55 +0000

Als wir gestern zu unserer Wohnung kamen, musst wir leider feststellen das irgendein kleines Arschloch diese bereits aufgebrochen hatte. Alles durchwühlt und durcheinander, schlimmer als es sonst ist.

Nach Polizei, Kripo und Spurensicherung bleibt uns wohl eher ein psychischer Knacks als ein materieller Schaden (Hausrat du bist doch zu was nützlich). Gute Träume hatten wir schon. Immerhin hat man mal den Nachbarn kennengelernt bei dem auch was geklaut wurde.

Ostseeeis

silvar23 — Tue, 02 Mar 2010 19:32:28 +0000

Einen kurzen Entspannungurlaub an der Ostsee im Winter kann ich nur Empfehlen. Es gibt da kleine Hüttchen mit Kamin die auch gut im Winter bewohnbar sind: Stranddorf Augustenhof

Ein paar Bilder hab ich natürlich auch machen dürfen, aber traurig waren die vielen toten Vögel, welche die Eiszeit nicht überlebt haben. Kommt eben davon, wenn man zu faul ist in den Süden zu fliegen.

Nächstes Mal bearbeite ich wieder alle Bilder

Fahrradäscher Einkauf

silvar23 — Fri, 26 Jun 2009 18:08:38 +0000

Nachdem ich vor drei Wochen so schlau war mein Fahrrad mal 3 Tage wohlgemerkt angeschlossen vor der Tür stehen zu lassen, wurde ich eines besseren belehrt und meines Besitzes erleichtert. Das gute Rad war spurlos geklaut und ich demobilisiert.
So ergriff ich letzten Samstag die Chance und besuchte einen privaten Flohmarkt in einer Seitenstraße auf der Suche nach einem gebrauchten Rennpferd. Doch nichts war. Nur Bücher und nackte Barbiepuppen stellten die Leute zur schau. “Das ist von meiner Tochter, braucht sie nicht mehr, sie macht jetzt Abitur!” – DANN WIRD’S JA ZEIT. Na gut ein Kinderfahrrad gab es aber das war eben scheiße klein.

Da ich aber unerfolgreiche Vormittage nicht ab kann bin ich gleich noch auf einen anständigen Flohmarkt gefahren, nicht so eine Vorgartenheuchelei. Da fand ich gleich vier Händler, die sich gegenseitig die Preise schlecht machten. Nach ein, zwei prüfenden Blicken hab ich mich zu einer Probefahrt durchgerungen – eigentlich hätte ich das Rad da gleich klauen sollen. Als sich zurückkomme sag ich dem Opa noch: “Ruhig bleiben ich geh mal schnell Kohle holen”. Fünfzehn Minuten später auf den Rückweg zum “Händler” sah ich schon einen anderen mit dem Rad rum fahren. Glücklicherweise war das auch nur eine Probefahrt und ich erstand den Esel für 45 Euro, mit fünf Euro Rabatt.
Voller Euphorie fuhrwerkte ich geradewegs durch 8000 Liter Regen pro Quadratmeter in Richtung meines Fahrradkellers. Doch nun passierte das unvorhergesehene, durchnässt bis auf den Pillemann trat ich in den Pedale und dann Wonks: “Ahh, jetzt tritt es sich aber schön leicht.” Ich drehte mich nach hinten und sah, wie sich gerade meine Kette über den hinteren Zahnkranz auf die Straße dröselte. Nach einem nicht zu erwähnenden Gedankenstrom drehte ich bei und checkte Klatschnass im Fahrradladen ein. Dort wartete ich geschlagene zehn Minuten, bis so eine Vereinsamte ihr Smalltalkbedürfnis befriedigt hatte. Endlich durfte ich mein krankes Rad zeigen und bekam eine Zange und ein neues Ketteschloss in die Hand gedrückt – sah ich wirklich so armselig aus? Egal, nach kurzer Zeit hatte ich das alles wieder dran-monk-tiert, zahlte zwei Euro und war wieder im Sattel.

Flokatiomi

silvar23 — Sun, 15 Mar 2009 21:55:23 +0000

Neulich im Bus fiel mir der lebende Haufen Flokati an einer Oma und einer für Omas typischen “Ich muss auch gleich raus”-Aktion auf: Auf einem Fensterplatz sitzend packte Flokatiomi die Chance am Schopf und setzte sich sogleich auf den Gangplatz nachdem ihr Nachbar soeben aufgestanden war um auszusteigen. Dies hat wohl mehrere Vorteile, einmal keine Diskussionen mit Mitfahrern die einen doch wieder am Fensterplatz einklemmen und zum anderen, ein Platz für die Tasche am Fenster.

Ursprünglich wollte ich mich auf den freigewordenen Platz setzen, ich setze mich nämlich auch nur für eine Station noch gern hin. Aber ich dachte dann, auch wenn ich der Oma erklärt hätte das ich die Nächste auch aussteige, wäre sie lieber aufgestanden als neben mir panisch warten zu müssen. Ich konnte mich aber immerhin mit einem wissendem Lächeln belohnen als sie dann an der nächsten Station mit mir ausgestiegen ist.

Doch keine zwei Minuten später traf ich sie wieder. Verfolgungsangst – hatte sie mich im Bus durchschaut? Sie klammerte sich mit beiden Händen ans Liftgestänge und atmete aufdringlich. Ich dachte nur: mit so einer Wolldecke um würde ich auch hyperventilieren.

Es ist übrigens immer wieder faszinierend wo Omas solche Kleidung her bekommen und mit welcher Konsequenz sie diese zur Schau tragen. Eventuell haben sie die Sachen aus dem dritten Erbe oder es gibt irgendwo geheime Läden wo so etwas verkauft wird. Oder doch alles online bei omazon.de?

Egal jedenfalls steigt Flokati zwei Etagen vor mir aus und dreht sich mit einer geschickten Bewegung aus dem Lift. Dabei verrenkt sie unmenschlich ihren Kopf in den Spiegel des Fahrstuhls (klassische Klaustroeinrichtung) und fängt meinen Blick und quiekt mir graziöses aber hartes Tschüss entgegen. Freundlich, wissend, mahnend?

Nachdem die Tür wieder geschlossen war fiel mir eine schwere Last von meinen Schultern

Schüttel deinen Speck

silvar23 — Wed, 04 Mar 2009 09:41:30 +0000

Da ich mich sonst nur 1x die Woche sportlich betätige, habe ich gestern meinen Speck bei Peter Fox geschüttelt. Gutes Konzert, gute Stimmung und sehr gutes Bühnenbild.

Bissl was hab ich dann auch aufgenommen:

Laptop im Bett – Eee 901 reicht

silvar23 — Sun, 11 Jan 2009 13:32:13 +0000

Alle Jahre wieder komme ich auf die Problematik vom Laptop im Bett. Da sieht man allerlei Konstruktionen und Ideen. Mag ja nicht schlecht sein, aber ich hab Angst mich eines Nachts mal an so einer Konstruktion zu erdrosseln. Der Laptisch ist ja eher ein gut gemoddeter Frühstückstisch, der auch durch einen normal Frühstückstisch ersetzt werden kann. Das mir das alles zu kompliziert ist hab ich folgende Prioritäten auserkoren: Leicht, klein, kühl.

Also für einen großen Laptop kann ich den CushTop empfehlen, wird aber mit der Zeit auch umständlich, irgendwann verkrüppelt man sich immer die Knochen und legt das Ding beiseite. Dann kommt wieder “Aoohhh” man hat überhitzte Genitalien und heiße Oberschenkel. Gibt es eigentlich schon eine Studie der Folgen von warmen Laptops auf dem Schoß im Zusammenhang mit der männlichen Fruchtbarkeit?

Also besser großen warmen Laptop weg und kleinen ran, einen mit hohen Fruchbarkeitserhaltungspotenzial. Eigentlich ist dass dann ja nur noch eine Surf-Station. Nun ja ich hab mir da mal den kleinen Asus Eee PC 901 zugelegt. Billig, leicht, ohne Festplatte. Das Ding so leicht da stört es nicht und so heiß wird es auch nicht, aber auch schon.

Na ja erstmal das vorinstallierte Windows weggehauen und rumprobiert: Ubuntu Eee heißt jetzt Easy Peasy, xubuntu, eeebuntu.

Kurzum lief eigentlich erst alles mit eeebuntu perfekt. Easy Peasy hat leider entweder den Sound oder das WLAN verkackt und wenn ich es behoben hatte bekam ich die Funktionstasten nicht zu laufen, na ja egal. Xubuntu komplett von Null selbst eingerichtet bekam die Lautstärkeanzeige nicht geregelt, Bug im Xfce4. Na dann eben noch eeebuntu getestet und siehe da alles hübsch. Rennt, surft, macht Spaß. Nachteile: Kleine Umlauttasten, aber man gewöhntlich sich an alles, ist ja kein Arbeitsrechner.